Barolo DOCG Ravera - 2017 ANNATA_2015 il sottosuolo è caratterizzato da ANNATA_2013
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Barolo DOCG Ravera 2017 ANNATA_2015 il sottosuolo è caratterizzato da ANNATA_2013 il sottosuolo è caratterizzato da una buona componente di argilla e limo La macerazione dura 20 30 giorni e durante questo periodo vengono effettuati dei delastage per ottimizzare e migliorare l’estrazione dei tannini e contemporaneamente per ossigenare il lievito che può fermentare nelle condizioni ideali tagli nobili di carne rossa Alcool: 14% alc
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