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Mercurey Blanc Château de Chamirey Domaine Devillard Morey Saint Denis Fermentation avec levures indigènes Style:2022 Fermentation avec levures indigènes Il est cultivé sur les pentes volcaniques du Mont Sakurajima à Kagoshima Le nez est puissant fruité et floral avec un équilibre d'arômes entre fleurs blanche et pêche blanche Le jus est débourbé après pressurage pendant 12 à 24 heures avant réalisation des fermentations alcoolique et malolactique qui ont lieu en cuve ou en fûts selon le profil
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