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Brunello di Montalcino DOCG Salvioni Annata:2012 che unisce rispetto per la Annata:2010 che unisce rispetto per la natura e tradizione fermentazioni spontanee e minima aggiunta di solfiti Abbinamenti: arrosti di carni rosse e spiedi di selvaggina e Dopo la svinatura il vino pulito rimane in acciaio per altri mesi nei quali in modo del tutto normale svolge la fermentazione malolattica al termine della quale dopo il travaso viene messo in botte
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